Il mio presentimento più brutto si è avverato: appena sono entrata in casa ho aperto il frigo ed eccola lì.. LA MUFFA! Ma non perchè ci avessi lasciato dentro chissà che! Anzi, era completamente vuoto! La cara muffina ha deciso di prendere vita nel nostro frigo per via dell'acqua del congelatore che si è scongelata -.-' La prossima volta lascio lo sportello aperto così la frego! ;)
Dopo aver passato una buona mezz'ora a disinfettare tutto mi son dedicata all'attività che più odio in assoluto: lo svuotamento valigia! Ho usato il mio solito metodo: prendere su tutto a due mani e infilarlo (se non lanciarlo) nei cassetti e nell'armadio :D Poi quando mi prenderà lo schizzo sistemerò :D
Oggi vi propongo l'ultima cenetta che ho preparato per mamma&papà: parmigiana bianca di zucchine! La ricetta originale è di Precisina (un nome una garanzia) ma siccome molti ingredienti non piacevano ho optato per altri ;)
******Ricetta******
6/7 zucchine
galbanino q.b.
farina per infarinare
olio per friggere
parmigiano q.b.
un uovo sbattuto
Lavate ed asciugate le zucchine. Tagliatele a strisce, salatele , infarinatele e poi friggetele in olio caldo. In una pirofila fate uno strato di zucchine, poi uno di galbanino e ancora uno di zucchine e via così fino all'esaurimento degli ingredienti. Cospargete poi col parmigiano e con l'uovo sbattuto. Infornate a 180° per circa mezzora. Lasciate intiepidire e poi servitela.
La foto non è il massimo, ma è squisitaaaaa! E' finita in un battibaleno! A piccole porzioni si potrebbe anche servire come antipasto no..? :)
Bacibaci
