mercoledì, settembre 29

Il mio pranzo da single :)

Oggi Flavia se n'è andata a zonzo per Padova con una sua amica per aiutarla a cercare un appartamento. Son rimasta sola soletta quindi, dopo un giro per il centro (in dolce compagnia), sono tornata a casetta con una domanda che mi frullava per la testa: "Ma io, che caaa...volo mangio da sola??"

Apro il frigo, tristezza e desolazione, richiudo il frigo. Faccio un giro in rete/sfoglio le mie riviste alla ricerca di ispirazione, tristezza e desolazione. (Ri)apro il frigo, tristezza e desolazione con un minimo di speranza: son per caso zucchine quelle che vedo? Mmm.. la scimmia urlatrice che ho nel cervello si ferma per un momento e pensa "A Flavia le zucchine non piacciono, Flavia non c'è, potrei preparare la pasta con le zucchine!" Andata! Ma cosa vedo lì?? Una mozzarella?? Beh, ci metto pure quella! Ecco quindi la mia pasta con le zucchine e mozzarella :)

******Ricetta******

Per una persona (viva la singletudine!):
80gr di pasta (quella che preferite, io ho usato degli spaghettini)
1 zucchina
1 mozzarella
1 cucchiaio d'olio
1 spicchio d'aglio
1 pizzico di dado

Tagliate le zucchine a cubetti e mettetele a rosolare in una padella con il cucchiao di olio e lo spicchio d'aglio. Mentre si rosolano tagliate a cubetti anche la mozzarella. Sciogliete in un pochino d'acqua un pizzichino di dado e versatelo sulle zucchine (avendo messo il dado non ho aggiunto nè sale nè pepe). Lasciate cuocere a fuoco basso (io quì ho le piastre quindi puntualmente mi si brucia tutto -.-'). Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Una volta cotta, scolatela e unitela alle zucchine. Aggiungete qualche cubetto di mozzarella e date una piccola mescolata. Impiattate e aggiungete i restanti cubetti di mozzarella. Magnate! :P


Buon appetito! :)
Bacibaci

domenica, settembre 26

"Pippi Pippi Pippi..

..che nome fa un pò ridere, ma voi riderete per quello che farò!"

So cosa state pensando.. "Viva Pippi Calzelunghe!" E invece no! Vi ho messo sulla cattiva strada di proposito! :D Pippi è il nostro vicino di casa. Tre piani sopra di noi abita un ragazzo (che convive con la sua ragazza, ma questo non è importante :D) che io ho definito un BCO, Bello Con Occhiali, perchè quando torna dal lavoro vestito tutto per benino con gli occhiali da sole diciamo che lo sguardo lo segue più che volentieri.. o meglio, gli occhi di Flavia lo seguono più che volentieri! Tanto che a volte si veste di fretta e furia e scende in cortile a telefonare alla nonna solo per incontrarlo e salutarlo :D Il ragazzo in questione si chiama Pierpaolo, ma siccome abitiamo al primo piano e con le finestre aperte si sente TUTTO se si parla a voce troppo alta, avevamo necessità di un nome in codice. Ecco quì che entra in gioco la mia mente da genio del male! Visto che il suo nome è composto da due nomi che cominciano per P, perchè non chiamarlo Pippi?? :D Flavia ha subito detto che le faceva schifo, ma dopo un giorno ci si era già abituata e ora Pippi non glielo toglie nessuno a 'sto povero ragazzo :D

Oggi, o meglio, ieri visto che è passata la mezzanotte, era il suo compleanno. Flavia me lo comunica prima di andare a letto e io le dico "Gli prepariamo la torta?" Ora, Flavia è una cara ragazza, ma ha il piccolo difetto di prendere sul serio ogni cazzata che dico! "Siiiiii, Vale! Grande! Così ho la scusa per parlargli!" "No, Fla! Scherzavo! Perchè prendi sempre sul serio quello che dico??" "Ma no Vale, è perfetto! Magari fai i muffin al limone che hai fatto l'altro giorno, perchè portargli una torta intera è troppo sgamo! Senti quà, ho anche già pensato al piano: ne facciamo di più, ne diamo un paio a Giulio e l'Elisa (fratello e ragazza del fratello di Flavia che vivono anche loro nel nostro palazzo), un paio alla ragazza che sta di fronte a noi e un paio a Mario. A Mario diciamo di chiamarci se vede Pippi, così gli diamo i muffin con la scusa che ne abbiamo fatti troppi e gli diciamo che abbiamo pensato a lui perche è il suo compleanno. Perfetto no??" "Si Fla.."

Alla fine oggi siamo state in giro dalla mattina fino alle tre del pomeriggio e, nonostante avessimo anche fatto la spesa per i muffin, non li abbiamo preparati perchè eravamo morte. Poi Mario quando serve non c'è mai, perciò non avevamo neanche potuto avvisarlo di chiamare Pippi nel caso l'avesse incrociato. Probabilemente preparerò qualcosina domani (oggi) e vediamo se entro lunedì riusciamo a sbolognarli in giro. Auguratemi buona fortuna!

Veniamo a noi. Ieri sera ho ripreparato la focaccia, ma questa volta l'ho preparata veramente ai pomodorini :D La base che ho usato è la stessa di quella al rosmarino che ho linkato or ora, solo che questa volta ho steso sulla superficie dei pomodorini (q.b.) tagliati in quattro, lasciati sgocciolare e poi conditi con del sale. Sulla superficie ho messo anche un pò d'olio evo e qualche granetto di sale grosso. Per il resto la procedura è la stessa dell'altra volta.

Eccola quì


Sono soddisfatta perchè questa volta è diventata molto più alta e più morbida, goduria :P
L'assaggio con una fettina di prosciutto cotto :)


Ora voglio provare a prepararla anche alle olive, vi farò sapere!
Bacibaci

PS: Vi aggiornerò sulla questione Pippi.. e non è una promessa, è una minaccia! :D

venerdì, settembre 24

Il Blog Hop del Venerdì (4)

Quella del blog hop è un'idea nata da Pan Per Focaccia. Ecco quì le semplici regole:



- Ognuno può iscrivere il proprio blog cliccando su "Click here to enter"
- si possono visitare quanti blog si vogliono tra quelli presenti nella lista, quando visitiamo un blog che ci piace possiamo diventare sostenitori
- bisogna diventare nuovi sostenitori di almeno un blog tra quelli presenti in lista
- quando diventiamo sostenitori di un blogger dobbiamo lasciare un commento nel suo blog dicendo che siamo passati in occasione del blog hop del venerdì
- è obbligatorio ricambiare la visita, quindi se un blogger diventa nostro sostenitore grazie al blog hop del venerdì passiamo da lui e ricambiamo il favore (questo è lo spirito di fondo del blog hop)
- facoltativo: il blog hop funziona se ci si iscrive in tanti, una garanzia di successo è pubblicare la lista sul proprio blog, per farlo occorre cliccare su "Get the code here..." sotto la lista e inserire il codice in un post
- se decidete di condividere la vista aggiungete anche il banner dell'iniziativa (oppure fate un copia-incolla delle regole), il codice è nella casella seguente
la lista viene aggiornata automaticamente su tutti i blog in cui viene pubblicata, quindi è sufficiente iscriversi su uno qualsiasi dei blog che la pubblicano
- ci si può iscrivere al blog hop del venerdì fino alla mezzanotte di oggi
- una volta iscritti si ha tempo fino alla mezzanotte della domenica successiva (in questo caso domenica 26 settembre) per visitare gli altri blog e diventare eventualmente sostenitori

Ecco la lista di chi si è già iscritto:



Partecipate numerosi! :)
Bacibaci

giovedì, settembre 23

Che volete che vi dica.. Mia cugina si sposa!

E io farò da testimone! Per questo motivo da ora in poi mi metterò a dieta. Da quì fino a giugno dell'anno prossimo manca ancora un sacco di tempo, ma conoscendomi per perdere questi odiosi chiletti in più (oddio, chiletti.. chiloni!) mi ci vorrà una vita.. e magari l'accensione di un cero a qualche santo -.-'

L'unica cosa a cui sono sicura che non rinuncerò sarà un dolcetto (qualche volta) per la colazione. E' il pasto più importante e non ho intenzione di fare la fame già di prima mattina. Scusatemi quindi se magari i miei post non saranno più così frequenti, ma passerò comunque a fare un giretto dalle vostre parti, mica vi lascio in pace :)

Prima di inziare questa nuova avventura dietosa, vi lascio con questi deliziosi muffin al limone con glassa reale.

******Ricetta******


Per 6 muffin:
150gr di farina
50gr di zucchero
60gr di burro fuso
60ml di latte
1 uovo intero e un tuorlo
mezza bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
una fialetta di aroma al limone

Per la glassa reale:
200gr di zucchero a velo
1 albume
qualche goccia di succo di limone
qualche zuccherino colorato per decorare

Preriscaldate il forno a 170°. Ingredienti secchi da una parte, ingredienti liquidi dall'altra. Aggiungete gli ingredienti liquidi in quelli secchi (NON il contrario) e date una mescolata veloce. Riempite i pirottini e infornate per 20' circa. Preparate la glassa amalgamando l'albume, il limone e lo zucchero a velo fino a ottendere un composto omogeneo. Con un cucchiaio versatela su ogni muffin e decorate con zuccherini colorati.


Non ho resistito, e ne ho magnato uno! :D


Alla prossima! 
Bacibaci:)

Aggiornamento delle 22.36: Flavia li ha assaggiati e, testuali parole, "Vale! Non sono buoni, sono STRAbuoni!" Beh, direi che allora li dovete provare :)

mercoledì, settembre 22

Back from MonterchiCity! :)

Eccomi di ritorno da questi tre giorni in quel di Monterchi. Partecipare alla Sagra della Polenta è stata un'esperienza fantastica anche se estenuante. Purtroppo di foto mie alla sagra non ho potuto farne perchè ero troppo impegnat a preparare vaschetto con polenta arrosto, salsicce e fegatelli, ma se proprio non potete resistere all'idea di dare una sbirciatina la gallery footografica la trovate quì (le foto che riguardano il nostro banco sono la 2, 3, 4, 5, 6 e 7).

Prima di partire mi sono sbizzarrita però a fare le foto all'immensa campagna che circonda casa di Flavia, perciò eccovi alcuni scatti ;)


Campagna


Buk


L'uva della vigna

Lamponi, con tanto di insettino :)


Pomodori già colti dall'orto

Pomodori ancora da cogliere


Fragoline di bosco



Mele



Campo

 

La mia ombra e quella di Flavia :D



Lo staff del nostro banco :)

venerdì, settembre 17

In partenza.. di nuovo! :D

Ragazzeeee! Vi abbandono di nuovo :D
Domani (oggi ormai) io e la mia coinquilina partiamo di nuovo. Andiamo a Monterchi, paese in provincia di Arezzo, a casetta della Fla per la Festa della Polenta! :D Non vedo l'ora, tre giorni a mangiar salsiccia e plent! Però ci renderemo anche utili, perchè faremo parte dell'organizzazione ;) Se riuscirò, farò un reportage fotografico ;)

Passiamo ad altro và.. Questo pomeriggio (ieri ormai) mi son ricordata del giochino di Sara e, visti gli yogurt in scadenza in frigo, mi son detta che dovevo mettermi all'opera per forza oggi. Così mi son messa a sfogliare tutti i libri e tutte le riviste che avevo in casa ma nada, di ricette che prevedessero come ingrediente base lo yogurt non ne ho trovate. Che si fa dunque?? Si inventa!!  Pochi e semplici ingredienti per una ciotolina yogurtosa! :)

******Ricetta******

Ingredienti per 2 ciotoline:
4 yogurt (io ho usato quello bianco, ma anche quello alla frutta deve essere godurioso)
circa 3 cucchiai rasi di zucchero a velo
2 pachettini di pavesini circa
un bicchiere di latte
cacao amaro per spolverizzare

Versate in una ciotola lo yogurt, unitevi lo zucchero a velo e mescolate con una frusta. Ora procedete come se steste preparando un tiramisù, intingendo i pavesini nel latte. Alla fine spolverizzate con un pò di cacao amaro. In frigo per minimo una mezzoretta prima di gustare :) Io ci ho fatto la pausa studio :)


Con questa ricetta partecipo a Yogurtiamo di Sara :)


PS: Il pc lo porto dietro, quindi non è escluso che venga a salutarvi anche in questi giorni.
Bacibaci

giovedì, settembre 16

Mer.. ehm no, scusate.. Menta secca! :D

Dovete sapere che quì a Bologna City viviamo in un residence, con tanto di cancelletto iniziale, scale differenti e gabbiotto per il portiere. E ovviamente in 'sto gabbiotto c'è il portiere, ovvero il nostro Mario nazionale.

Sinceramente, dopo quasi un anno che vivo quì, non ho ancora capito se ci è o ci fa. E' strano, ma una stranezza che sconfina quasi nella stupidità. Fa discorsi che non stanno ne in cielo ne in terra, parla sempre delle stesse cose, ti fa la stessa domanda cento volte in 2 minuti (NON STO SCHERZANDO) e poi alla fine capisci che comunque farà come crede perchè non ha capito 'na mazza di quello che gli hai spiegato, con tanta fatica credetemi.Quando ti vede aprire il cancelletto e entrare in cortile ti viene in contro e ti sta dietro fino a dentro l'androne delle scale, sempre parlando di cose che capisce solo lui. Tu dici “Si, si..” e resisti fino alla porta di casa.

Ogni tanto ti si presenta alla porta, tipo lunedì, per chiedere come sono andate le vacanze e ribadire che “non vi siete abbronzate però”. Ma vaaaaaffanculo va! Altre volte ti porta qualcosa, tipo qualche mese fa, quando si è presentato alla porta per regalarmi un fiore -.-'

Un giorno suona, apro, e mi porge un vasetto “Tieni Valentì, questa eh.. è menta essiccata. È bbbuona eh..” “Grazie Mario.. Ciao” e chiudo la porta. “E mò io e che me ne faccio di 'sta menta secca??” L'ho riposta nella credenza e poi me la son dimenticata. Qualche giorno fa mi è ricapitata tra le mani, e siccome a buttarla non ci penso manco, mi sono messa a cercare qualche possibile utilizzo. Cerca che ti ricerca si ritorna sempre lì: l'infuso!
Ho aspettato che le temperature si abbassassero un po' ed eccolo qui: infuso di menta secca!


Serve davvero che vi dica come si prepara?? Vabbè.. fate bollire mezzo litro d'acqua. Fuori dal fuoco aggiungetevi 2/3 cucchiaini di menta secca e lasciate riposare coperto per 10 minuti. In una tazza versate un cucchiaino di miele e poi filtrteci dentro l'infuso alla menta. Guastate, magari non bruciandovi la lingua :P

Bacibaci

lunedì, settembre 13

Siamo tornate! E nun se butta via niente! :D


Ecco quì i miei piedini sul bagnasciuga (piovoso) di Rimini Beach. Le previsioni ci avevano preso: giovedì e venerdì PIOGGIA inesorabile sulle nostre teste. Ovviamente la giornata iniziava col sole, poi, quando finalmente ci eravamo messe il costume, avevamo preparato lo zaino ed eravamo già praticamente sdraiate sul lettino.. iniziava a piovere! -.-' Porca padella! Almeno il sabato abbiamo potuto spaparanzarci al sole per tutto il giorno :) Abbiamo preso un pò di colorino e ci siamo rilassate leggendo Orwell (io) e Lucarelli (Flavia).

La prima sera della nostra permanenza a Rimini Beach abbiamo fatto un salto alla libreria della città e cosa vedo?? Un bancale pieno zeppo di libri di cucina! E cosa ancora più strabiliante un cartello che dice: "3x10euro!" Incredula vado a chiedere se VERAMENTE potevo comprare ben TRE libri di cucina per 10 pleuri. Risposta affermativa. A momenti svengo. Dopo un'attenta contemplazione e momenti di vera indecisione mi decido per: libro con ricette a base di Nutella (beh, questo l'avevo scelto ancora prima di leggere il cartello 3x10 :D), libro con ricette a base di pasta, libro con ricette a base di carne bianca. Devo ancora spulciarli per benino, ma credo che se continuerete a seguirmi qualcosina su questi schermi lo leggerete :)

Tornate in quel di Bologna City abbiamo trovato ad attenderci una bella banana quasi completamente andata a male. L'avevo notata sopra al frigo ma non avevo ancora pensato a cosa avrebbe potuto regalarci prima di finire definitivamente nel secchio della spazzatura. Oggi penso: "E se con quella banana preparassi dei deliziosi muffin cioccobanana??" L'idea mi è sembrata azzeccatissima allora sono corsa in cucinino per mettermi all'opera. Ma.. dov'è finita la banana?? "Flaaaaaaaaaa! Dov'è la banana mezza morta che c'era sul frigo quando siamo tornate??" "L'ho buttata, era praticamente tutta nera!" "Nuoooo!" "Beh ma tanto il secchio era pulito, puoi benissimo tirarla fuori e usarla." Effettivamente.. Andata! Mano nel secchio e via! :D

******Ricetta******

Ingredienti per 4 bei muffin giga:
125gr di farina
35gr di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
35 gr di burro fuso
1 uovo sbattuto
75ml di latte
50gr di zucchero
1 banana matura

Ingredienti secchi da una parte, ingredienti liquidi dall'altra. Unite e mescolate velocemente. Schiacciate la banana e unitela al composto. Altra rimescolata. Ungete dei pirottini di alluminio (io uso questi), divideteci dentro l'impasto e infornate a 200° per 20 minuti in forno già caldo. 


Con una sola banana se ne sente solo un retrogusto, perciò credo che la prossima volta ne userò due ;)
Non vedo l'ora di papparmeli domani per colazione :P
Bacibaci :)

mercoledì, settembre 8

Care amiche.. vi saluto! :)

Domani mattina io e Flavia partiremo per una (mini)vacanza/weekend in quel di Rimini :)
Abbiamo visto le previsioni del tempo e.. pioverà! -.-' Ma noi non ci diamo per vinte e partiamo per andare a farci servire e riverire per 3 giorni!


O forse dovrei mettere questa immagine -.-'



Ci sentiamo la prossima settimana! :)

martedì, settembre 7

Di come una focaccia ai pomodorini diventa una focaccia al rosmarino, poi una pizzella e poi ancora.. una focaccia al rosmarino! :D

Qualche giorno fa ho fatto un giretto virtuale tra le ricettine copincollate, passatemi il termine, e che prima o poi proverò. Mi è caduto l'occhio sulla ricetta salvata come "Focaccia ai pomodorini" e solo dal titolo sentivo già l'acquolina in bocca. Apro il file e l'acquolina si è trasformata in vera e propria fame! Vado subito dalla mia coinquilina e le dico: "Fla! Ti va se preparo una focaccia coi pomodorini??" e lei: "Sisì, come vuoi tu" (ma quanto è bello andare d'accordo con la propria coinquilina??). Allora mi metto ad impastare e poi lascio lievitare. Nel frattempo apro il frigo e.. grande scoperta! Non ci sono pomodorini in casa -.-' Mmm.. mi giro verso il ripiano della dispensa ed eccolo lì.. il rosmarino che Flavia ha portato direttamente dal suo orto che mi chiama e mi dice "Usa meee.. Usa meee". Ok, userò te! Niente più focaccia ai pomodorini, vada per la focaccia al rosmarino.

Passato il tempo di lievitazione penso "E se invece che la focaccia preparassi le pizzelle fritte viste qualche giorno fa da Sara??" Sì, avete capito bene.. non mi dò pace! :D Mi fiondo di nuovo in camera dove Flavia sta studiando e esordisco con un "Cambio di programma! Faccio le pizzelle fritte che ti ho fatto vedere l'altro giorno sul pc!" Lei, come sempre, acconsente e si rimette a studiare. Tutta entusiasta ripiombo in cucina per inizare a stendere la pasta e mi accorgo che si è fatto troppo molliccia e umida per fare le pizzelle, sigh :'( Ritorno sui miei passi e, questa volta senza dire niente a Flavia se no inizia a prendermi per pazza, preparo la focaccia al rosmarino.

******Ricetta******

Base:
150gr di patate
500gr di farina
1 cubetto di lievito di birra
250ml di acqua
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiai di olio evo
sale q.b.
Per condire:
altro olio evo
sale grosso
un rametto di rosmarino

Lessate le patate in acqua non salata e poi passate allo schiacciapatate (io non ce l'ho quindi mi son arrangiata con la forchetta). In una ciotola versate la farina e il sale. Sciogliete il lievito nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Versate l'acqua nella farina e aggiungeteci anche i due cucchiai di olio. Impastate per bene  fino ad ottenere una palla. Lasciatela lievitare in un luogo asciutto e coperto fino al raddoppio. Passato il tempo di lievitazione, ungete una teglia e stendeteci sopra l'impasto. Cospargete l'impasto con l'olio per condire, il sale grosso e il rosmarino. Lasciate che il tutto si  insaporisca e nel frattempo accendete il forno a 200°. Infornate e fate cuocere per circa 20' o comunque fino a doratura. 



La foto è stata fatta di sera con la luce artificiale, quindi la focaccia sembra ancora più gialla di quello che in realtà era :)
A noi è piaciuta molto. E' rimasta croccante fuori, ma morbida dentro. L'abbiamo accompagnata con prosciutto crudo e cotto, ma la prossima volta ci organizzeremo per tempo e la farciremo con dell'ottima mortadella, in fondo non viviamo proprio nella patria di questo insaccato?? :D

domenica, settembre 5

Che parto questo post! -.-'

È da più o meno un quarto d'ora che ho aperto la pagina per scrivere il post e ancora non mi è venuto in mente niente di carino da scrivere. A voi capita di avere il blocco dello scrittore? O meglio, del FoodScrittore? Beh, io ci sono appena incappata dentro! :D

Vediamo, che vi posso raccontare di carino..? Mumble, mumble.. Ah sì! Venerdì mattina sono andata a fare un esame. Letteratura italiana, scritto. Bah, martedì saprò se il cu.. ehm, la fortuna mi ha assistito come si deve o ha lasciato il lavoro a metà. Vi dico solo che tornata a casa mi son buttata sul letto e ho dormito dalle 13 alle 15, senza neanche muovermi di un millimetro ad ogni chiamata della mia coinquilina :D

Visto che ieri ero ancora un pò provata ho deciso di preparare questa tortina, la Tenerina di albumi. La ricetta l'ho rubata a Sara, che nonostante abbia solo un paio d'anni più di me è giù un mito dei fornelli! :) Non ho modificato praticamente niente, perciò eccola!

******Ricetta******

200gr di cioccolato fondente
100gr di burro
100gr di zucchero
1 pizzico di sale
1 pizzico di cannella (facoltativa, io non l'ho messa)
3 albumi
1 cucchiaio di farina

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il burro, poi aggiungete lo zucchero e sciogliete anch'esso. Fuori dal fuoco aggiungete il cucchiaio di farina e lasciate intiepidire. Se volete mettere anche la cannella aggiungetela adesso. Montate a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale e incorporateli al composto di cioccolato mescolando lentamente dal basso verso l'alto. Imburrate e infarinate una teglia di 22cm di diametro e infornate a 170° in forno già caldo per circa 35 minuti. Prima di gustarla, spolveratela con zucchero a velo.


È deliziosa! Croccantina fuori e extra-morbida dentro! Si scioglie in bocca! Consigliata assolutamente! :)

PS: Imma di Dolci a gogo ha organizzato il suo primo Blog Candy per festeggiare il suo secondo blog-compleanno. Imma è stata una delle prime foodbloggers che ho inizato a seguire, molto prima che decidessi di aprire un blog tutto mio. È una donna deliziosa, praticamente come i suoi dolci! Partecipo più che volentieri!



Il post per iscrivervi lo trovate qui :)
Confermo, questo post è stato davvero un parto! :D
Bacibaci

giovedì, settembre 2

Ammazza 'sta parmigiana! :P

Eccomi quì, tornata alla base bolognese. Alla fine ho posticipato al partenza a ieri visto che sarebbe tornata anche la mia coinquilina e non ho passato da sola neanche una giornata! :D

Il mio presentimento più brutto si è avverato: appena sono entrata in casa ho aperto il frigo ed eccola lì.. LA MUFFA! Ma non perchè ci avessi lasciato dentro chissà che! Anzi, era completamente vuoto! La cara muffina ha deciso di prendere vita nel nostro frigo per via dell'acqua del congelatore che si è scongelata -.-' La prossima volta lascio lo sportello aperto così la frego! ;)

Dopo aver passato una buona mezz'ora a disinfettare tutto mi son dedicata all'attività che più odio in assoluto: lo svuotamento valigia! Ho usato il mio solito metodo: prendere su tutto a due mani e infilarlo (se non lanciarlo) nei cassetti e nell'armadio :D Poi quando mi prenderà lo schizzo sistemerò :D

Oggi vi propongo l'ultima cenetta che ho preparato per mamma&papà: parmigiana bianca di zucchine! La ricetta originale è di Precisina (un nome una garanzia) ma siccome molti ingredienti non piacevano ho optato per altri ;)

******Ricetta******

6/7 zucchine
galbanino q.b.
farina per infarinare
olio per friggere
parmigiano q.b.
un uovo sbattuto

Lavate ed asciugate le zucchine. Tagliatele a strisce, salatele , infarinatele e poi friggetele in olio caldo. In una pirofila fate uno strato di zucchine, poi uno di galbanino e ancora uno di zucchine e via così fino all'esaurimento degli ingredienti. Cospargete poi col parmigiano e con l'uovo sbattuto. Infornate a 180° per circa mezzora. Lasciate intiepidire e poi servitela. 


La foto non è il massimo, ma è squisitaaaaa! E' finita in un battibaleno! A piccole porzioni si potrebbe anche servire come antipasto no..? :)
Bacibaci

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