Che gnocco!

Ne è passato di tempo eh..? Lo so, lo so.. e vi dirò.. dopo non aver più scritto per così tanto tempo quasi quasi non so più come si fa! È un pò come tornare a scrivere il primo post: imbarazzo, ricerca delle parole, dubbi.. "ma che faccio, scrivo? o forse è meglio di no? naaaa, lasciamo perdere.. che poi magari non interessa a nessuno." Però ora ho deciso che mi butto perciò.. ecco quì gli gnocchi homemade!

******Ricetta******

Ingredienti per 4 persone (affamate):
1.5kg di patate
400gr di farina (eventualmente di più o di meno, dipende dalle patate)
2 uova

Bollite le patate in acqua salata finchè non saranno tenere. Scolatele e pelatele. Schiacciatele  e su una superficie infarinata impastatele con la farina (aggiungetela a poco a poco in modo che riusciate a capire se ne serve ancora o meno). Aggiungete anche le uova e amalgamate bene il tutto finchè otterrete un impasto morbido ed elastico. Ora procedete alla formazione degli gnocchi come più preferite. Io ho semplicemente formato dei cilindretti e poi tagliato dei piccoli tocchetti. Non avranno la forma dello gnocco come ce lo fanno vedere in tivvvvvù, ma sono altrettanto buoni! :D Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata per 1/2 minuti da quando iniziano a venire a galla. Una volta scolati con la schiumarola disponeteli in un piatto da portata (o in una ciotola) dove li condirete a vostro piacimento. Io ho optato per un sughetto al pomodoro semplice semplice :)

Piccolo momento SOS!
Domenica prossima sarà il mio compleanno e vorrei davvero prepararmi una torta semplice ma d'impatto. Voi ne avete qualcuna da consigliarmi..?

Vi mando un bacione :)

BomBom di Patate :)

Queste palline di patate le ho preparate più di un anno fa. Eravamo a casa da soli io e mio fratello e non sapevo con cosa accompagnare una bella fetta di carne. Le solite patate lesse non mi ispiravano molto così mi sono ingegnata. Gli ingredienti sono approssimativi perchè è passato del tempo e la memoria potrebbe ingannarmi ;)

******Ricetta******

5/6 patate pelate e tagliate a tocchetti
1 noce di burro
pan grattato q.b.
olio per friggere

Lessate le patate in abbondante acqua salata. Una volta cotte passatele allo schiacciapatate e amalgamate bene con la noce di burro. Scaldate l'olio. Con l'impasto formate tante piccole palline, passatele nel pangrattato e poi friggete fino a doratura.
Et voilà! :D

Spero vi piaccia l'idea e soprattutto spero vi piacciano le patate in questo modo! :D
Baci baci! :)