Non sono un'ubriacona! Lo giuro! :D

Guardando le etichette del blog, sembra che io beva solo aperitivi e mangi solo dolci e sfiziosità.. ma non è così! Lo giuro! :D
Questo che propongo oggi è l'ultimo aperitivo, visto che non ne bevo altri :D
Si tratta dell'Aperolspuma, una variante dello spritz (che quì a Bz viene chiamato Veneziano).
Per prepararlo basta versare nel bicchiere adatto 1 parte di Aperol, 2 parti di Spuma bionda (che NON È la cedrata) e una parte di acqua minerale frizzante. Ghiaccio, una fettina d'arancia (che io non avevo in casa), una mescolata ed il gioco è fatto!

Enjoy! :)

Finalmente il buffet! :) (Seconda parte)

Continuo con la descrizione del buffet del mio compleanno :P

Questi sono i muffin salati. Sono metà alle olive e metà al prosciutto e formaggio :)

La ricetta dei muffin alle olive l'ho ricavata modificando una ricetta di Fior Di Frolla.

Per 12 muffin alle olive vi serviranno:
260gr di farina
170gr di olive verdi tritate
1 bustina di lievito in polvere per salati
1 cucchiaio di sale
1 uovo
230gr di latte
60gr di burro fuso
50gr di parmigiano grattuggiato

In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti secchi, comprese le olive. In un'altra ciotola amalgamate il latte, l'uovo sbattuto e il burro fuso. Unite i due composti, mescolate velocemente, dividete l'impasto ottenuto nei pirottini e infornate a 180° per 20/25 minuti.

Per i 12 muffin al prosciutto e formaggio vi serviranno invece:
250gr di farina
200ml di latte
2 uova
50gr di parmigiano grattuggiato
50gr di burro fuso
1 bustina di lievito in polvere per salati
150gr di prosciutto cotto a cubetti
100gr di scamorza a cubetti
sale e pepe

Il procedimento è lo stesso di quello per i muffin alle olive. Sempre a 180° per 20/25 minuti. (La ricetta è sempre di Fior Di Frolla)

Le olive ascolane invece erano di quelle surgelate. L'unica nostra fatica è stata quella di friggerle.. e mangiarle! :D

Spero vi sia piaciuto! :)
Bacibaci

Aggiornamento del 24 settembre: con queste ricettine partecipo al contest di Sarachan del Bloggoloso

Finalmente il buffet! :) (Prima parte)

Ecco il motivo per cui io e mia mamma abbiamo tenuto acceso il forno dalle 8.30 del mattino alle 14.00 del pomeriggio. Un caldo bestiale ma una soddisfazione immensa quando è stato spazzolato praticamente tutto :D

Ecco il tavolo :)

Abbiamo preparato:
- Pizzette
- Sformatini di gorgonzola
- Wuerstel in sfoglia
- Polpettine di tonno e ricotta
- Torta salata con prosciutto e panna
- Muffin salati
- Olive ascolane

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Pizzette speedy! Pasta sfoglia, salsa di pomodoro, mozzarella e via! In forno a 200° finchè non son cotte :D

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Tagliate dei dischetti in numero pari da un rotolo di pasta sfoglia. Per il ripieno mescolate 250gr di gorgonzola dolce con 100gr di mascarpone. Farcite con un cucchiaino di ripieno metà dei dischetti, spennellatene i bordi con dell'uovo sbattuto e poi riuchiudeteli con l'altra metà. Sigillate i bordi con una forchetta e poi infornate a 200° fino a doratura. Purtroppo alcuni si sono aperti in forno e il ripieno è fuoriuscito, ma non ci siamo perse d'animo e li abbiamo riempiti a freddo ;)

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Ecco quì i wuerstel sfogliati. Non sono altro che "croissant" di sfoglia con pezzetti di wuerstel arrotolati dentro. Forno fino a doratura! ;)

Dopo la cottura

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La  ricetta di queste polpettine ce l'ha passata la mia vicina di casa. Buonerrime! :P

Fate un impasto con due scatolette di tonno da 250gr, 250gr di ricotta, parmigiano, 2 uova, sale e pepe e pangrattato tanto quanto basta perchè non si appiccichi più tanto alle mani. Poi impanatele e friggetele in olio caldo.

Ecco l'interno

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Per la torta salata vi rimando quì ;)

TO BE CONTINUED.. 

Aggiornamento del 24 settembre: con queste ricettine partecipo al contest di Sarachan del Bloggoloso

Ce lo facciamo un aperitivo..? :D

È dall'estate scorsa che quì a Bz impazza la Hugo Mania :)
L'Hugo è un aperitivo composto da succo di sambuco, prosecco, acqua minerale, foglioline di menta e ghiaccio. Una delizia! :P
Spesso io e mia mamma prima di pranzo o di cena ci guardiamo e ci diciamo: "Aperitivo..?" e allora via a tirare fuori tutti gli ingredienti, che in casa non devono mai mancare :D

******Ricetta******

1/4 di succo di sambuco
2/4 di prosecco
1/4 di acqua minerale frizzante
foglioline di menta
ghiaccio

Versate nel bicchiere da aperitivo il succo, poi il prosecco e infine l'acqua. Date una mescolata veloce, guarnite  con le foglie di menta e rinfrescate col ghiaccio. Gustate accompagnato con qualche salatino. Ovviamente, per chi volesse un aperitivo più dolce, può aumentare la dose di succo e diminuire quella del prosecco ;)

Buon aperitivo! :)

BomBom di Patate :)

Queste palline di patate le ho preparate più di un anno fa. Eravamo a casa da soli io e mio fratello e non sapevo con cosa accompagnare una bella fetta di carne. Le solite patate lesse non mi ispiravano molto così mi sono ingegnata. Gli ingredienti sono approssimativi perchè è passato del tempo e la memoria potrebbe ingannarmi ;)

******Ricetta******

5/6 patate pelate e tagliate a tocchetti
1 noce di burro
pan grattato q.b.
olio per friggere

Lessate le patate in abbondante acqua salata. Una volta cotte passatele allo schiacciapatate e amalgamate bene con la noce di burro. Scaldate l'olio. Con l'impasto formate tante piccole palline, passatele nel pangrattato e poi friggete fino a doratura.
Et voilà! :D

Spero vi piaccia l'idea e soprattutto spero vi piacciano le patate in questo modo! :D
Baci baci! :)

Pizzette con impasto al Philadelphia! Gnam!

Queste pizzette le ho viste molto tempo fa sul blog di Muccasbronza e me ne sono innamorata! Sono buonissime! Si sciolgono in bocca e lasciano molto spazio alla fantasia! Ecco la ricetta:

******Ricetta******

Ingredienti per una quarantina di pizzette: 320gr di farina 320gr di philadelphia 40gr di burro sale q.b. qualsiasi cosa vi piaccia per farcirle :) Impastate la farina insieme al philadelphia, al burro e al sale fino ad ottenere un panetto liscio. Avvvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigo per 15/20 minuti. Passato questo periodo di tempo stendete la pasta su una spianatoia infarinata e talgiate le pizzette della forma che più vi piace. Poggiatele su una teglia coperta di carta forno e farcitele a piacere! Io sono rimasta sul tradizionale pomodoro-mozzarella :) Infornate in forno già caldo a 180° per circa 15'. Sfornate e lasciatele raffreddare un pò prima di papparle, anche se so che è praticamente impossibile resistere.. State almeno attente a non bruciarvi la lingua! :D