Che gnocco!

Ne è passato di tempo eh..? Lo so, lo so.. e vi dirò.. dopo non aver più scritto per così tanto tempo quasi quasi non so più come si fa! È un pò come tornare a scrivere il primo post: imbarazzo, ricerca delle parole, dubbi.. "ma che faccio, scrivo? o forse è meglio di no? naaaa, lasciamo perdere.. che poi magari non interessa a nessuno." Però ora ho deciso che mi butto perciò.. ecco quì gli gnocchi homemade!

******Ricetta******

Ingredienti per 4 persone (affamate):
1.5kg di patate
400gr di farina (eventualmente di più o di meno, dipende dalle patate)
2 uova

Bollite le patate in acqua salata finchè non saranno tenere. Scolatele e pelatele. Schiacciatele  e su una superficie infarinata impastatele con la farina (aggiungetela a poco a poco in modo che riusciate a capire se ne serve ancora o meno). Aggiungete anche le uova e amalgamate bene il tutto finchè otterrete un impasto morbido ed elastico. Ora procedete alla formazione degli gnocchi come più preferite. Io ho semplicemente formato dei cilindretti e poi tagliato dei piccoli tocchetti. Non avranno la forma dello gnocco come ce lo fanno vedere in tivvvvvù, ma sono altrettanto buoni! :D Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata per 1/2 minuti da quando iniziano a venire a galla. Una volta scolati con la schiumarola disponeteli in un piatto da portata (o in una ciotola) dove li condirete a vostro piacimento. Io ho optato per un sughetto al pomodoro semplice semplice :)

Piccolo momento SOS!
Domenica prossima sarà il mio compleanno e vorrei davvero prepararmi una torta semplice ma d'impatto. Voi ne avete qualcuna da consigliarmi..?

Vi mando un bacione :)

Pan Di Spagna al Cioccolato! :)

Sabato sarà il mio compleanno e ho intenzione di prepararmi la torta con le mie manine. Visto che sarà la prima volta che preparerò sto benedetto/maledetto Pan Di Spagna, ho deciso di fare una prova per evitare che poi "il gran giorno" venisse fuori un disastro :D
L'altro giorno allora mi sono messa alla ricerca di una ricetta a prova di bomba e mi sono imbattuta in lei, un nome una garanzia! ;)
Per la mia torta ho pensato a una PDS al cioccolato, quindi riporto pari pari la sua ricetta:

******Ricetta******

7 uova medio grandi
200gr di zucchero
220gr di farina
25gr di cacao

Montare le uova con lo zucchero finchè non triplicano di volume e finchè non scrivono. Per facilitare l'operazione di "gonfiamento" Mucca consiglia di montare le uova e lo zucchero sopra ad una ciotola piena d'acqua calda. Altri consigliano di farlo direttamente mettendo dei cucchiai di acqua calda all'interno dell'impasto. Io mi sono attenuta al consiglio di Mucca e ne sono completamente soddisfatta.
Una volta montate le uova aggiungete la farina e il cacao, mescolando sempre dall'alto verso il basso per non smontare il tutto.
Infornate a 175° per circa 30/35 minuti, poi lasciate il PDS a raffreddare in forno mezzo aperto.

Ecco come è venuto a me!

Sono IPERSODDISFATTA! Facciamo subito santa Mucca! :D

Visto che mangiare il PDS così non ci allettava molto, con mamma abbiamo deciso di farcirlo con marmellata e ricoprirlo con una glassa al cioccolato.

Ecco il risultato..

Speriamo venga bene anche sabato! :D