Thè (freddo) con infusione (a freddo) di Alessia :)

Ieri guardavo il blog aggiornati della mia lista e trovo lei con il suo meraviglioso thè freddo. Mi è venuta subito voglia di provarlo, così mi sono messa all'opera! Ci vogliono 5 secondi netti :D

Copio pari pari ciò che ha scritto Alessia, con le mie variazioni :)

******Ricetta******

Mettete in una caraffa un litro di acqua, 3 bustine di te' nero (io verde, o quello che volete voi), 2 cucchiai di zucchero, scorzette d'arancia e/o di limone a piacere e 4 foglie di menta; lasciate riposare in frigorifero per 4 ore circa (io lo faccio la sera per il giorno seguente, anche se il tempo dipende anche dal tipo di tè, il tè verde, ad esempio, richiede meno tempo di quello nero). Filtrate e servite in bicchieri ghiacciati, guarnendo con altra menta. Eventualmente potete spremere gli agrumi e aggiungerne parte al tè. Se usate il tè sfuso, calcolate un cucchiaino di foglie per tazza (circa 250 ml).

E' semplicissimo e molto dissetante! Io in frigo ho già la seconda caraffa! Questa volta però bustine di thè alla pesca! :D 

PS: Il prossimo post riguarderà il buffet del compleanno perciò, STAY TUNED! :)

Iniziamo con la torta..? Ok, iniziamo con la torta! :D

Che sudata ragazze.. ma che soddisfazione!!! :D

Finalmente posso mostrare la mia prima torta decorata, la mia prima opera in Marshmallow Fondant! :D Sono troppo felice di com'è venuta!!!

Eccola! :)

E' il famoso PDS al cacao farcito con una crema al mascarpone e panna e una bagna al rum (aroma, non alcool, bambini all'assaggio :D). Tutto il resto è MMF! A parte il fiocco, ovviamente :D

Passiamo alle varie preparazioni che ci sono volute:

Per la ricetta del PDS al cacao vi rimando al link di prima ;)

Crema al mascarpone e panna (Ovvero la Camy Cream, trovata quì)

500gr di mascarpone
170gr di latte condensato (un tubetto)
250ml di panna

Con le fruste montate un pò il mascarpone in modo che si gonfi leggermente. A poco a poco aggiungete il latte condensato. Amalgamate finchè non avrete formato una bella crema. A parte montate la panna e unitela poi al composto facendo in modo che non si smonti. Crema fatta!


Bagna all'aroma di Rum


70gr di acqua
2 cucchiai di zucchero
una fialetta di aroma al rum

Mettete l'acqua e lo zucchero in un pentolino e fate sobbollire finchè lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungete poi l'aroma e togliete dal fuoco. Fate raffreddare.

Marshmallow Fondant (prepararlo almeno 2 giorni prima, in quanto necessita di riposare in dispensa per almeno 24ore)

175gr di marshmallow
3 cucchiai d'acqua
3 buste di zucchero a velo

Sciogliete i MM a bagnomaria con i 3 cucchiai di acqua. Una volta sciolti toglieteli dal fuoco e aggiungete nel pentolino una delle tre buste di zucchero a velo. Amalgamate bene. Stendete sul tavolo dello zucchero a velo, versateci sopra i MM sciolti e poi sopra ad essi altro zucchero a velo. Io ho lasciato che si raffreddasse un pò, poi mi sono spolverata le mani di zucchero a velo e ho iniziato ad impastare. Aggiungete zucchero finchè l'impasto non appiccicherà più. Per evitare pastrocchi per fare il MMF rosa ho impastato con una spatola. Formate una pallina e ricopritela di carta trasparente. Mettete in dispensa per minimo 24ore prima di utilizzarla.

Assemblaggio torta


Preparato e raffreddato il PDS, l'ho tagliato a metà. Ho spennellato sia il fondo che il coperchio con la bagna al rum e poi ho farcito con la crema al mascarpone. Ricoperto il tutto ho steso le due palline di MMF. Ho ricoperto la torta con un sottile strato di marmellata di albicocche e poi ho appoggiato sopra il "lenzuolo" di MMF bianco. Ho ritagliato e rifinito i bordi. Dal MMF rosa ho ricavato i fiorellini e gli ho attaccati alla torta sempre con un pò di marmellata di albicocche. Per finire, ho chiuso con un nastro rosa.

La torta è piaciuta a tutti! Ecco cosa ne è rimasto! :D

Con questa ricetta partecipo a

di Antonella di La casetta di cioccolato ;)

Buon Compleanno.. a Me! :D

Tanti auguri a me..

Tanti auguri a meee..

Tanti auguri a meeee..

Tanti auguri a meeeeee!

Domani sera la festa con buffet!

Poi posterò tutte le preparazioni :)

Pan Di Spagna al Cioccolato! :)

Sabato sarà il mio compleanno e ho intenzione di prepararmi la torta con le mie manine. Visto che sarà la prima volta che preparerò sto benedetto/maledetto Pan Di Spagna, ho deciso di fare una prova per evitare che poi "il gran giorno" venisse fuori un disastro :D
L'altro giorno allora mi sono messa alla ricerca di una ricetta a prova di bomba e mi sono imbattuta in lei, un nome una garanzia! ;)
Per la mia torta ho pensato a una PDS al cioccolato, quindi riporto pari pari la sua ricetta:

******Ricetta******

7 uova medio grandi
200gr di zucchero
220gr di farina
25gr di cacao

Montare le uova con lo zucchero finchè non triplicano di volume e finchè non scrivono. Per facilitare l'operazione di "gonfiamento" Mucca consiglia di montare le uova e lo zucchero sopra ad una ciotola piena d'acqua calda. Altri consigliano di farlo direttamente mettendo dei cucchiai di acqua calda all'interno dell'impasto. Io mi sono attenuta al consiglio di Mucca e ne sono completamente soddisfatta.
Una volta montate le uova aggiungete la farina e il cacao, mescolando sempre dall'alto verso il basso per non smontare il tutto.
Infornate a 175° per circa 30/35 minuti, poi lasciate il PDS a raffreddare in forno mezzo aperto.

Ecco come è venuto a me!

Sono IPERSODDISFATTA! Facciamo subito santa Mucca! :D

Visto che mangiare il PDS così non ci allettava molto, con mamma abbiamo deciso di farcirlo con marmellata e ricoprirlo con una glassa al cioccolato.

Ecco il risultato..

Speriamo venga bene anche sabato! :D

Torta al cioccolato (my way) :P

In rete si possono trovare migliaia di ricette di torte al cioccolato.. perchè non aggiungere anche la mia?? :)
La prima volta che l'ho provata ne sono rimasta affascinata: umida, gustosa, semplice e veloce da preparare. Mmmm! :P
Ora, lasciatemi dire che in famiglia me l'hanno fatta preparare così tante volte che solo sentire il cioccolato che si scioglie nella pentola mi fa venire la nausea! Beh dai, almeno vuol dire che piace! :D
Ecco le dosi per la mia torta al cioccolato:

******Ricetta******

Ingredienti:
250gr di cioccolato fondente
100gr di burro
100gr di zucchero
100gr di latte
2 cucchiai di caffè
200gr di farina
1 bustina di lievito
4 uova

Per farcire:
1 vasetto di marmellata di albicocche

Per ricoprire:
glassa al cioccolato

Sciogliete il cioccolato e il burro a fiamma bassa. Una volta sciolti aggiungete lo zucchero, il caffè e il latte. Amalgamate bene. Fuori dal fuoco aggiungete la farina setacciata con lo lievito. Frullate le uova e aggiungetela all'impasto. Versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete in forno a 180° per circa 20/25 minuti, controllate con lo stecchino.
Quando è cotta sfornatela e lasciatela raffreddare. Tagliatela poi a metà e farcitela con la marmellata di albicocche (o quella che più vi piace). Sciogliete la glassa e ricoprite tutta la torta.

Visto che questa torta l'ha preparata perchè oggi mia mamma potesse portarla alle sue colleghe non ho una foto della fetta, ma ho fatto le foto del passo passo :D

Ecco l'interno una volta tagliata

Il momento della farcitura

Ed eccola finita, sul davanzale perchè la glassa asciughi più velocemente

Mi è venuta voglia di dolce.. a voi no?? :D
Bacibaci :)