mercoledì, maggio 11

Ci risiamo..

Ho di nuovo il blocco del foodscrittore -.-' perciò ecco in breve la storia di queste tortine alle carote: le ho viste la prima volta da Tuki e non mi sono data pace finchè non le ho provate. Il giorno che le ho preparate sono state il mio primo pensiero al mattino :D
Perciò eccoli quì, i carrot cupcakes di Tuki :)

******Ricetta******

Ingredienti (per 4 cupcakes):
1 uovo
50gr di zucchero di canna
30gr di olio di semi
50gr di farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
100gr di carote grattuggiate
25gr di cocco disidratato
25gr di noci tritate (facoltative e che io non ho messo)
1 cucchiaino raso di cannella
un pizzico di sale

(Il frosting io non l'ho preparato perciò per le indicazioni vi rimando a Tuki)

Preriscaldate il forno a 170°.
Mescolate la farina con il lievito, il cocco e la cannella e mettete da parte. In un'altra ciotola montate l'uovo con lo zucchero, l'olio e il sale fino a quando non avrete ottenuto un composto spumoso. A questo punto incorporate la farina e aggiungete le carote (e le noci nel caso le mettiate). Suddividete l'impasto nei pirottini (riempite sempre fino ai 2/3) e poi infornate per 20' circa.

Ecco quì la mia merenda multivitaminica :)



E la fine che ha fatto :P



Con questa ricetta partecipo al Contest a Colori di Profumi&Sapori, sezione giallo-arancio


PS: Dei due chili ripresi dopo Pasqua, uno e mezzo se n'è andato! ;)

17 Grandi Ricette:

Alice4161 ha detto...

Ne prendo uno...troppo buoni!!


ciao

Valleaz ha detto...

Ciao Alice! Grazie di essere passata! :)

Eleonora ha detto...

:)) siamo in sintonia oggi???
bacioni

Donatella ha detto...

Quanto mi piacciono i dolci alle carote, sono carinissimi, complimenti

Francesca ha detto...

Ricettina meravigliosa!!!

Ka' ha detto...

ne prendo uno al volo anche io sono buonissimi!!!Bacioni!

marifra79 ha detto...

Cosa non devono essere con le carote fra gli ingredienti!!! Li proverò anch'io... ma quant'è carino il pirottino!!
Un abbraccio

ღ Sara ღ ha detto...

che buoni!!! adoro le carote!! te ne rubo uno! un bacino!

Stefania ha detto...

L'importante è che non ti venga anche il blocco del foodcuoco! grazie mille per queste delizie. Stefania

NIGHTFAIRY ha detto...

Che buoniiii!

Valleaz ha detto...

Grazie a tutte ragazze! :)

Ann ha detto...

Più che blocco del food scrittore qui c'è stato il blocco di blogspot! :D
Volevo commentare prima ma era scomparso il post ._.
Mi intriga l'abbinamento cocco-carote, l'altro giorno ho fatto anche io un dolce carotoso ma non mi era proprio saltato in mente che potesse andare bene con il cocco. Da provare :D

Gianni ha detto...

Come immaginavo anche da te il mio commento è sparito! E vabbè...non è un problema ripassare da te...anche perchè mi ero perso il blogcandy! Baci

Nel cuore dei sapori ha detto...

mamma mia che splendoreeee!!!mi piace tantissimo l'accoppiata con noci e cocco!gnammi!

Federica ha detto...

Ho sempre amato le tortine alla carote e l'abbinamento al cocco me le rende ancora più tentatrici! Devo provarle al più presto :D! Un bacio, buona settimana

simonaskitchen ha detto...

belle a vedersi e buone da mangiare! complimenti! ti aspetto sul mio blog per il WHB#295! sarebbero perfette anche queste tortine!!!

lerocherhotel ha detto...

che delizia questi cupckae!

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